Menu
Wine lovers' place
Nos vins
Made in Africa
HONNEUR AU TOGO
Gamme Tradition
Cuvée Mami Wata
Red de toi
Informations
Cépage :Assemblage de Pinotage avec, en fonction des années, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, petit Verdot et Grenache
Description : Le vin a une belle fraicheur perceptible au nez, avec des arômes de cassis, prunes, cerises, framboises, tabac, chocolat, cannelle et réglisse. En bouche, il est très rond, velouté, finement épicé, avec des arômes de fruit noirs frais et de chocolat, le tout avec une bonne longueur. Bref, un vin puissant, très charmeur, fruité et plaisant, dont il est dur de ne pas resservir.
Cuvée Mami Wata
Magie blanche
Informations
Cépage: Assemblage de Sauvignon blanc et Sémillon
Description : Ce vin présente au nez des arômes de Kiwi, de poire, de citron vert, de pomme et de pêche. En bouche, il s’exprime par une belle vivacité et fraicheur des arômes parfaitement combinés sur une final délicatement épicée. C’est un vin expressif où équilibre et légèreté sont réunis.
Cuvée supérieure: Akua'ba
Heritage
Informations
Cépage : Assemblage du Cap à savoir de Pinotage avec, en fonction des années, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon
Description : Le vin a une belle fraicheur perceptible au nez, avec des arômes de cassis, prunes, cerises, framboises, tabac, chocolat, cannelle et réglisse. En bouche, il est très rond, velouté, finement épicé, avec des arômes de fruit noirs frais et de chocolat, le tout avec une bonne longueur. Bref, un vin puissant, très charmeur, fruité et plaisant, dont il est dur de ne pas resservir.
Made in Africa
AFRIQUE DU SUD
Nous vous invitons à déguster les vins de Springfontein Wine Estate, domaine familial situé dans la baie de Walker à l’est du Cap. Springfontein tire son nom d’une source naturelle qui alimente le domaine, utilisée pour irriguer les 35 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique. Le domaine, situé sur un sol 100% calcaire maritime, est exposé à un microclimat très particulier qui contribue à la santé des vignes et la qualité supérieure des raisins. Depuis 2018, les vins sont certifiés ECOCERT, référence dans la certification bio.
La particularité de Springfontein réside dans le choix de valoriser des cépages autochtones tels que le Pinotage, symbole de l’Afrique et le Chenin Blanc, cépage le plus planté en Afrique du Sud.
UlumBaza
Potentiel de garde: 5 ans
Vins frais, fruités et faciles à boire. Le type de vin à boire à tout moment. Les vins de détente et du lâcher prise.
Positionnement
UlumBaza
Le Pink
Informations
Cépage : Assemblage de Pinotage et Merlot
Description : Un Rosé rafraîchissant avec des saveurs généreuses de fraise et de cerise en bouche. Les deux cépages utilisés apportent chacun leur caractère ; le fruité du Merlot joue à merveille avec les notes épicées du Pinotage. Une finale sèche agréable. Bref, un rosé unique et mémorable.
UlumBaza
Le White
Informations
Cépage : Assemblage de Pinotage, Sémillon, Chardonnay et Sauvignon Blanc
Description : Une cuvée jeune et vibrante qui se caractérise par des notes d’agrumes, et d’arômes de fruits animant de melon, d'herbe et de fleurs. L’acidité bien intégrée donne la fraicheur et la vivacité du vin. Du chardonnay, il obtient belle minéralité qui lui donne une longue final, tandis que le Sémillon soutient la structure. Bref, un délicieux blanc de tous les jours.
UlumBaza
Le Red
Informations
Cépage : Assemblage de Pinotage, Shiraz, Petit Verdot, Carbernet Sauvignon
Description : Il s’agit d’un mélange rouge classique, le Cap Blend. Un rouge crémeux, mi-corsé avec des tanins souples et arrondis. Il est caractérisé par des arômes de fruits rouges, de baies et une touche de notes de vanille épicée. Une longue finale savoureuse.
Terroir Selection
Hommage à la noblesse du terroir - Potentiel de garde: 10-15 ans
Positionnement
Terroir Selection
Le Blanc
Informations
Cépage : 100% Chenin Blanc (Monocépage)
Description : Ce chenin Blanc présente des arômes frais de fruits blancs délicieusement crémeux, et d’agrumes avec une belle acidité équilibrante qui élève le palais jusqu’à une finale persistante. Bref, un vin percutant et plein de saveur.
Terroir Selection
Le Rouge
Informations
Cépage : 100% Pinotage (Monocépage)
Description : Un Pinotage fin et suave. Il a des arômes de fruits noirs riches et murs au nez, et en bouche une touche d’épices avec des tanins magnifique qui apportent de la structure. Une belle et séduisante finale sur la longueur. Bref, un pur délice.
Single Vineyard
Hommage à la grandeur de la nature et de l’homme - Potentiel de garde: 25 ans et plus
Positionnement
Jil's Dune
Cuvée parcellaire
Informations
Cépage : 100% Chenin Blanc (Monocépage)
Description : Ce vin présente des arômes expressifs de pêche, de prune, de pomme, complétés par d’autres nuances d’arômes qu’apporte le fût. En bouche, la texture est merveilleusement croquante et veloutée. On découvre une élégante profondeur aromatique de fruits frais, légèrement toasté sur la vanille et le coing. Une finale harmonieuse et impressionnante. Bref, on retrouve toute la noblesse d’un Chenin Blanc.
Jonathan’s Ridge
CUVÉE PARCELLAIRE
Informations
Cépage : 100% Pinotage (Monocépage)
Description : Ce Pinotage séduit par ses arômes de mûre, de cassis et myrtille et de fève de cacao, de pain d’épices et de vanilles. En bouche, il se caractérise par une texture incroyablement charnue et dense, révélant des arômes de fruits rouges et noirs. Ce vin rouge puissant impressionne par la somptuosité de ses tanins et sa belle longueur en finale. Bref, un florilège de saveurs.